banner 728x250
Index  

Resep Plecing Ayam Bumbu Bali, Begini Cara Membuatnya

Resep Plecing Ayam Bumbu Bali, Begini Cara Membuatnya
banner 120x600
banner 468x60

SuaraBali.id – Kuliner andalan khas Bali tak hanya ayam betutu, babi guling dan sate plecing saja, namun ada juga plecing ayam.

Makanan ini berbahan dasar dari daging ayam, dan biasanya orang-orang menggunakan daging ayam bagian dadanya.

banner 325x300

Kira-kira bagaimana ya cara membuatnya?

Bahan-bahan:

– Daging Ayam ½ kg (Dada)
– Gula Merah
– Jeruk sambal
– Garam
– Gula pasir
– Penyedap Rasa

Bumbu Halus:

– Cabe Merah 4 buah
– Cabe keriting 4 buah
– Bawang merah 5 buah
– Bawang putih 4 buah
– Tomat 1 buah
– Terasi

Cara Membuat:

1.Potong ayam sesuai dengan selera.

2.Cuci ayam dan ungkep sampai matang.

3.Panaskan minyak dan goreng ayam setengah kering.

4.Geprek ayam di atas cobek agar lebih empuk.

5.Suir ayam (jangan terlalu tipis) agar tidak hancur, kemudian aduk dengan bumbu.

6.Rebus cabe merah, cabe keriting, tomat, bawang merah, bawang putih.

7.Tiriskan bahan yang direbus, dan blender.

8.Tambahkan terasi dan blender lagi sampai halus.

9.Masukkan suwiran ayam dan aduk hingga merata.

10.Tuangkan bumbu halus ke penggorengan, tambahkan minyak goreng dan daun jeruk serta air.

11.Sangrai bumbu hingga harum, lalu masukkan gula merah.

12.Tambahkan garam halus, penyedap rasa dan gula pasir.

13.Peras jeruk sambel dan masukkan potongan jeruk yang sudah diperas untuk menambah aroma sedap.

Kontributor : Kanita

banner 325x300

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

banner 728x250